ইলিশ মাছ সর্ম্পকে সকল খবরাখবর পড়ুন - সর্বশেষ সংবাদ পড়ুন

বরগুনার তালতলী উপজেলার নয়াপাড়া গ্রামে কাওসার হাওলাদারের পুকুরে এক কেজিরও বেশি ওজনের একটি ইলিশ মাছ পাওয়াকে কেন্দ্র করে পুকুরে ইলিশ চাষ এবং গবেষণায় নতুন মাত্রা যোগ হয়েছে বলে মনে করে চাঁদপুর ইলিশ গবেষণা কেন্দ্র।সোমবার (২২

ভোলার চরফ্যাশন উপজেলায় একটি পুকুরে ইলিশ মাছ পাওয়া গেছে। এ ঘটনায় এলাকায় চাঞ্চল্য সৃষ্টি হয়েছে।

ব্যবসায়ীরা বলছেন, শুধুমাত্র ইলিশ মাছ রপ্তানি করতে না পারার কারণে তাদের অনেক রপ্তানি আদেশ বাতিল হয়ে যাচ্ছে। আর সরকার চাইছে, দেশের সব মানুষের জন্য ইলিশ মাছ সহজলভ্য করার পর রপ্তানির সিদ্ধান্ত নিতে।

জয়পুরহাটের সীমান্তে ৭৫ কেজি ইলিশ মাছ ধরা পড়েছে, যেগুলো ‘ফেন্সিডিলের বিনিময়ে ভারতে পাচার’ হচ্ছিল বলে বিজিবি জানিয়েছে।

বাংলাদেশের কয়েকটি এলাকার নদীতে গত সপ্তাহ দুয়েক ধরে জেলেদের জালে বিপুল পরিমাণ পাঙ্গাস মাছ ধরা পড়ছে। মৎস্য কর্মকর্তা ও মৎস্য গবেষকরা বলছেন ইলিশ মাছ সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে কিছু পদক্ষেপ নেয়ার সুফল হিসেবে অন্যান্য বছরের

ইলিশ মাছ নিধন ঠেকাতে ভোলার মেঘনায় অভিযানের সময় জেলেদের হামলায় নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রিটসহ পাঁচজন আহত হয়েছে।

মা ইলিশ সংরক্ষণে চাঁদপুরের পদ্মা ও মেঘনা নদীতে অভিযান চালিয়ে বিপুল পরিমাণ অবৈধ কারেন্ট জাল ও ইলিশ মাছ জব্দ করা হয়েছে। এসময় ১২ জেলেকে আটক করা হয়। তবে অভিযানকারীদের ধাওয়া খেয়ে অন্য জেলেরা পালিয়ে যেতে সক্ষম হয়।সোমবার (০২

মা ইলিশ মাছ রক্ষায় মাদারীপুরের শিবচরসংলগ্ন পদ্মা নদীসহ মুন্সীগঞ্জ, শরীয়তপুর অংশের নদীতে সাঁড়াশি অভিযান চালিয়েছে প্রশাসন। রাতভর চলা এ অভিযানের নেতৃত্ব দেন মাদারীপুর জেলা প্রশাসক ড. রহিমা খাতুন। জেলা প্রশাসনের অনুরোধে

গত ১৪ অক্টোবর থেকে শুরু হয়েছে ইলিশ প্রজননের প্রধান মৌসুম। এই সময়ে বেকার জেলেদের মাঝে সরকারের পক্ষ থেকে খাদ্য সহায়তা দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে বলে জানিয়েছেন উপজেলা সিনিয়র মৎস্য কর্মকর্তা।দীর্ঘ ২২ দিন ইলিশ মাছ ধরা বন্ধ

রূপালী ইলিশের বাংলাদেশে অনুপ্রবেশ করা তথাকথিত মনিপুরী ইলিশ মাছের পোনা উৎপাদন ও চাষে নিষেধাজ্ঞা দিয়ে এ বিষয়ে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ দিয়েছে সরকার। ইলিশের অনন্যতা রক্ষা এবং ভেজাল রোধে সম্প্রতি দেশের সব জেলা মৎস্য

ইলিশ মাছে প্রজনন নির্বিঘ্ন করতে গত বেশ কয়েক বছর ধরে এই নিষেধাজ্ঞা দেয়া হচ্ছে। কিন্তু ইলিশ ধরা বন্ধ রাখার ফলে ইলিশের প্রজননে সেটা কি ভূমিকা রাখছে?

চাঁদপুরের হরিণাঘাটের আবুল গাজী। মেঘনার জল, জাল আর নৌকা ঘিরে এই জেলের জীবন সংসার। ইলিশ মাছ জালে আটকালেই তাঁর দিনটা হয়ে ওঠে সাতরঙা। গত কয়েক দিন ছোট-বড় মিলিয়ে প্রচুর ইলিশ ধরা পড়ছিল তাঁর জালে। এতে আবুল গাজীর অবয়বে ছিল হাসির ফোয়ারা,

ইলিশ মাছে প্রজনন নির্বিঘ্ন করতে গত বেশ কয়েক বছর ধরে এই নিষেধাজ্ঞা দেয়া হচ্ছে। কিন্তু ইলিশ ধরা বন্ধ রাখার ফলে ইলিশের প্রজননে সেটা কি ভূমিকা রাখছে?

ইলিশ মাছ ধরা, বিক্রি ও পরিবহনের ওপর ২২ দিনের সরকারি নিষেধাজ্ঞার শুরুতে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী শ ম রেজাউল করিম বলেছেন, কেউ ইলিশ সংরক্ষণে সহায়তা না করলে তাকে কারাগারে পাঠানো হবে।

মধ্যরাত থেকে শুরু হয়েছে ইলিশ মাছ ধরা, বিক্রি ও পরিবহনের ওপর ২২ দিনের সরকারি নিষেধাজ্ঞা।

আগামী ১৪ অক্টোবর থেকে ৪ নভেম্বর পর্যন্ত ২২ দিন সাগরে ইলিশ ধরা বন্ধ থাকবে। ইলিশের সুদিন ফেরানোর লক্ষ্যে ওই ২২দিন মন্ত্রণালয় কর্তৃক মা ইলিশ মাছ আহরণ, পরিবহণ, বিপনন ও মজুদ বন্ধ রাখার সিদ্ধান্ত গ্রহণ করা হয়েছে।আজ রবিবার জাতীয়

এবার দুগাপূজায় এক হাজার ৪৫০ টন ইলিশ মাছ ভারতে পাঠাবে বাংলাদেশ। পূজায় শুভেচ্ছা হিসেবে এ ইলিশ রপ্তানি করা হবে। গত বছর শারদীয় দুর্গাপূজায় শুভেচ্ছা হিসেবে ৫০০ টন ইলিশ ভারতে রপ্তানির অনুমতি দিয়েছিলো বাংলাদেশ সরকার।ইলিশ পাঠাতে

তুফানের কবলে পড়ে ইলিশ মাছ বোঝাই একটি ট্রলার গতকাল রোববার দুপুরে বঙ্গোপসাগরে ডুবে যায়। তবে কোনো হতাহতের ঘটনা ঘটেনি। অন্য দুটি ট্রলার গিয়ে সাগরে ভাসমান জেলেদের উদ্ধার করে।বরগুনার তালতলী উপজেলার নিদ্রা সখিনা থেকে প্রায় ৫০ কিলোমিটার দক্ষিণ বঙ্গোপসাগরের বাইসদা

তুফানের কবলে পড়ে ইলিশ মাছ বোঝাই একটি ট্রলার গতকাল রোববার দুপুরে বঙ্গোপসাগরে ডুবে যায়। তবে কোনো হতাহতের ঘটনা ঘটেনি। অন্য দুটি ট্রলার গিয়ে সাগরে ভাসমান জেলেদের উদ্ধার করে।বরগুনার তালতলী উপজেলার নিদ্রা সখিনা থেকে প্রায় ৫০ কিলোমিটার দক্ষিণ বঙ্গোপসাগরের বাইসদা

দিনাজপুরের হিলি স্থলবন্দরে বিজিবি ১৩০ কেজি ইলিশ মাছ জব্দ করেছে একটি ভারতীয় ট্রাক থেকে, যেটি এপারে পণ্য খালাস করে ফিরে যাচ্ছিল।

রাজবাড়ীর গোয়ালন্দে কোভিড-১৯–এর (করোনাভাইরাস) উপসর্গ নিয়ে এক ইলিশ মাছ ব্যবসায়ীর (৬০) মৃত্যু হয়েছে। গতকাল রোববার দিবাগত রাত সোয়া নয়টার দিকে গোয়ালন্দ পৌরসভার নিজ বাড়িতে তিনি মারা যান। আজ সোমবার সকালে তাঁর মৃতদেহ স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করে পৌরসভার কেন্দ্র

উপকরণ: ইলিশ মাছ ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, পোস্ত দানা বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তীর সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ।প্রস্তুত প্রণালি: চুলা

উপকরণ: ইলিশ মাছ, পটল, আলু কুচি, বরবটি কুচি, ১টি ডিমের ঝুরি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, হলুদ, লবণ, বেসন, শুকনা মরিচের গুঁড়া, বিট লবণ, তীর সরিষার তেল।প্রস্তুত প্রণালি: ইলিশ মাছ ধুয়ে লবণ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে তীর সরিষার তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার ওই তেলে আ

উপকরণ: ইলিশ মাছ ৩ টুকরা, সরিষা বাটা ২ টেবিল চামচ, লাউপাতা ৩টি (বড় সাইজের), কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া ১/২ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, আস্ত কাঁচা মরিচ ৩টি, তীর সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, সুতির সুতা বাঁধার জন্য।প্রস্তুত প্রণালি:

ইলিশ অনেকেরই পছন্দের একটি মাছ। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সব রান্নাই সহজ এবং সুস্বাদু। ইলিশের ৩০ রেসিপি নামে ইলিশের সুস্বাদু ও ব্যতিক্রম সব রেসিপি প্রকাশ করা হচ্ছে জাগো নিউজের লাইফস্টাইল বিভাগে। তারই ধারাবাহিকতায় আজ থাকছে ইলিশ ডিমের রেসিপি।

ইলিশ মাছ এমন একটি মাছ, এটি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে ভীষণ মজা লাগে। ভর্তাপ্রেমীদের জন্য সুখবর হলো, ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ভর্তাও। গরম ভাত কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে বেশ লাগবে। রইলো রেসিপি।

ইলিশের রান্নার ধরন-ধারণ কম নয়। চেনাজানা স্বাদের বাইরেও তৈরি করা যায়। তেমনই কয়েকটি পদ রয়েছে এখানে। রেসিপি দিয়েছেন ঢাকা রিজেন্সি হোটেলের পরিচালক, ফুড অ্যান্ড বেভারেজ এ টি এম আহমেদ হোসেনগোটা ইলিশ রোস্টউপকরণ: ১. গোটা ইলিশ মাছ একটি,

চলছে বর্ষাকাল। বৃষ্টির দিনে ইলিশ পাতে ভালোই লাগবে। এখানে থাকছে ইলিশের কয়েক পদ, রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষদই ইলিশউপকরণইলিশ মাছ ৬ থেকে ৭ টুকরা (বড়) টক দই আধা কাপ, সরিষাবাটা দেড় টেবিল চামচ, পেঁয়াজবাটা ১ চা-চামচ, আস্ত কাঁচা মরিচ ৫/৬টি, কালিজিরা সামান্য

মানিক, জামাই আইছে, হাটে যা।-বৈকালে যামু নে...।মানিক তখন ডাব কেটে দুলাভাইকে দিতে দিতে বলে,‘দুলাভাই, তয় কী মাছ আনুম?-ইলিশ মাছ আনিস।অনেক আগে বিটিভিতে প্রচারিত জনপ্রিয় এক বিজ্ঞাপনের এই সংলাপগুলো শুনে দুটো জিনিস বোঝা যায়—শ্বশুরবাড়িতে জামাইয়ের আদ

ইলিশের প্রতি বিশেষ দুর্বলতা থাকাটা যেন প্রতিটি বাঙালির অধিকার। তাই খাবার তালিকায় ইলিশের গুরুত্বটা একটু বেশিই থাকে। তার উপর যদি কোনো উপলক্ষ্য বা অতিথি আপ্যায়নের বিষয় থাকে তবে তো কথায় নেই। ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি কত রকমের মুখরোচক খাবারই না...বিস্তারিত

কোন ধরনের খাবার প্রিয়?জোবায়ের: ভুনা খিচুড়ি ও গরুর মাংস। মায়ের হাতের এই দুটো পদ খুব ভালো লাগে। আর খেলার সময় বাইরে খেতে হয়। তাই বাইরের খাবারের চেয়ে বাসার খাবারই বেশি প্রিয়।বাবা: নদীর ছোট মাছ হলে আর কিছু লাগে না। এ ছাড়া ভর্তা, গরুর মাংস, ইলিশ মাছ খেতে ভ